Menuer

Minimum bestilling på 10 personer​

FORETTER​

  • Jordskokkesuppe med persilleolie og bacon
  • Tarteletter med høns i asparges

  • Lakserulle med spinat, caviar og dressing

  • Hjemmelavet tunmousse pyntet med rejer

  • Bresaola med ærtepuré

  • Fersk laks med parmaskinke og broccolisufflé

  • Italiensk parmaskinke med melon

  • Hønsesalat på ananasring

  • Fennikelgravet laks, pyntet med frisk marineret fennikel og estragon, pyntet med ristede græskarkerner

  • Lakseruller med laksetatar og rød caviar, hertil sennepscreme

  • Dampet torsk med ærtecreme, pyntet med marineret cherrytomat, druer og friske krydderurter

  • Koldrøget laks med rygeostcreme, radisser og sprødbagt rugbrødschips

  • Stegt unghanebryst med speltsalat og fetacreme

Frit valg pr. person 45,-

Kød

  • ​Chili/lakridsmarineret Dansk kødkvægsfilet
  • Fyldt svinemørbrad med bacon
  • Papaya/citronmarineret kalkunbryst med bacon og frisk rosmarin
  • Orangemarineret andebryst med et strejf af chili
  • Dansk kødkvægs oksefilet med havsalt og femkornspeber
  • Dansk Kødkvægs culotte
  • Økologisk dansk kødkvægsfilet med havsalt og femkornspeber (+10 kr. pr. pers.)
  • Dansk kødkvægs oksemørbrad (+20 kr. pers.)
  • Saftig sennepsglaseret skinke
  • Svinefilet stegt som vildt
  • Kalveryg stegt som vildt
  • Fyldt kalkunbryst
  • Lammekølle med hvidløg
  • BBQ Ben (500 g pr. pers.)

​Frit valg pr. person 2xkød 75,-
​Frit valg pr. person 3xkød 85,-

Kartofler

  • Kartoffelgratin med emmentaler og hvidløg
  • Smørstegte kartofler med friske krydderurter
  • Bagte kartofler med smør
  • Flødebagte kartofler
  • Kartoffelmos med bacon
  • Kold kartoffelsalat
  • Brune og hvide kartofler
  • Krydrede kartofler med porrer og bacon
  • Græske kartofler
  • Marineret små kartofler med radisser, rødløg og agurk
  • Kartoffeltoppe (røsti med kryddermos)
  • Citrusmarineret kartofler med ruccola og pinjekerner
  • Fløderuller med bacon
  • Fløderuller med krydderier


​​​Frit valg pr. person 1xkartoffel 30,-

Frit valg pr. person 2xkartoffel 35,-

Sauce

  • Vildtsauce
  • Rødvinssauce
  • Bearnaisesauce
  • Flødesauce m. champignon
  • Kalveskysauce indkogt med balsamico og rørsukker​

    Frit valg pr. person 15,-

Dessert

  • Pandekager med æbel/dadelkompot og nøddeknas
  • Hjemmelavet is med skovbær
  • Varm æblekage med mørdejslåg og creme fraiche
  • Osteanretning: 3 x ost med frugt
  • Hjemmelavet frugtsalat
  • Panna Cotta med passionscoulis
  • Hjemmelavet dessertkage med karamel og peanuts, overtrukket med mørk chokolade, hertil hindbærpuré.
  • Brownie med frisk frugt og vanillecreme

Frit valg pr. person 45,-
​1 ostelagkage til ca. 10 personer 250,-

​Salat og tilbehør

Priser på salat og tilbehør

Pr. stk. kr.

Salat anrettet i fad med dressing

25,00

Grov pastasalat med basilikum pesto

25,00

Broccolisalat

30,00

Tomatsalat med løg, feta og oliven

25,00

Coleslawsalat (med hvidkål og gulerødder)

20,00

Appelsinsalat med advocado, rødløg og granatæbler

25,00

Tzatziki

20,00

Hjemmelavet rødkålssalat med nødder og appelsiner

20,00

Hjemmelavet waldorffsalat

22,00

Balsamicomarinerede bønner med feta og rødløg

25,00

Bagte rodfrugter vendt i balsamico og honning

25,00

Advocadosalat med pink grape, rødløg, pyntet med paprika ristede mandler

25,00

Balsamicomarinerede cherrytomater med rødløg, persille og granatæble

25,00

Sund råkost salat med æbler, appelsiner og nødder

25,00

Spidskålssalat med edamamebønner, peanuts og soltørrede tranebær

25,00

Hvidkålssalat med blåbær og mandler

25,00

Ananassalat med spidskål, ananas og æbler

22,00

Pæresalat med nødder og frissésalat

25,00

Grønkålssalat med rødløg, granatæble og ristede bacon (denne salat er sæsonbestemt)

25,00

Jordbærsalat med hjertesalat, jordbær og frisk mozarella (denne salat er sæsonbestemt)

25,00

Salatbar (ved køb af buffet)

30,00

Salatbar

55,00

Bønnesalat med spelt og krydderurter

25,00

Blomkåls tzatiki

20,00

Grønkålssalat med gulerødder, nødder og mormordressing

25,00

​Mad ud af huset

Se vores forslag og priser​

RING TIL OS

SLAGTEREN I ROSENGÅRDCENTRET ApS

ÅBNINGSTIDER​

Man - fre

​09.00 - 19.00

Lørdag

​09.00 - 17.00

Søndag

09.00 - 17.00

facebook​    banner_gul_99x32